0

Steak mit Senfsauce

Steak mit Senfsauce
0
Drucken
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Entrecotes (à ca. 200 g)
2 EL Pflanzenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
600 g gekochte Kartoffeln vom Vortag
3 EL Butterschmalz
Für die Sauce
1 EL Butter
100 ml Sahne
2 TL Dijonsenf
1 TL Worcestersauce
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Fleisch waschen und trocken tupfen. Kartoffeln pellen, in dünne Scheiben schneiden und im Butterschmalz von beiden Seiten knusprig braten. In einer schweren Pfanne (vorzugsweise eine Grillpfanne) das Öl erhitzen und die Steaks von jeder Seite in 3-4 Minuten braten. Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und warm stellen.
Schritt 2/2
Butter in den Bratensatz geben und bei geringer Hitze zergehen lassen. Sahne dazugeben und kurz unter Rühren aufschäumen lassen. Senf und Worcester-Sauce einrühren und 1-2 Min. bei geringer Hitze einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Steaks mit den Bratkartoffeln und der Sauce auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit Petersilie bestreut, sofort servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Philips EP3550/00 Kaffeevollautomat (Milchkaraffe, AquaClean) sc
VON AMAZON
Preis: 599,99 €
363,55 €
Läuft ab in:
Godmorn Gemüseschneider Mandoline 7 Austauschbare Klinge mit Schäler, Gemüsehobel mit Schäler, Julieneschneider Kartoffelschneider, Mutischneider, Zerkleiner, Reiben, Streifen, Würfeln, Scheiben, Pommes Schneiden, Handschutz
VON AMAZON
24,64 €
Läuft ab in:
FRENCH PRESS / KAFFEEBEREITER / TEEBEREITER 1 Liter von Coffee Gator - Doppelwandige Französische Kaffeepresse um Kaffee länger warm zu behalten - Kaffeekanne in graumatt - Mini Kaffeedose gratis dazu
VON AMAZON
32,62 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages