Spargelsalat
mit Kräutersauce
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163
kcal
Brennwert
leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
• Fertig in 30 min
Fertig
Nährwerte
| Fett | 11,2 g | |
| gesättigte Fettsäuren | 0 g | |
| Eiweiß / Protein | 8,7 g | |
| Ballaststoffe | 0 g | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | |
| Kalorien | 163 |
weitere Nährwerte
1 Portion enthält
| Brennwert | 163 |
| Eiweiß/Protein/g | 8,7 |
| Fett/g | 11,2 |
| gesättigte Fettsäuren/g | 0 |
| Kohlenhydrate/g | 6 |
| zugesetzter Zucker/g | 0 |
| Ballaststoffe/g | 0 |
| BE | 0 |
| Cholesterin/mg | 0 |
| Harnsäure/mg | 0 |
| Vitamin A/mg | 0 |
| Vitamin D/μg | 0 |
| Vitamin E/mg | 0 |
| Vitamin B₁/mg | 0 |
| Vitamin B₂/mg | 0 |
| Niacin/mg | 0 |
| Vitamin B₆/mg | 0 |
| Folsäure/μg | 0 |
| Pantothensäure/mg | 0 |
| Biotin/μg | 0 |
| Vitamin B₁₂/μg | 0 |
| Vitamin C/mg | 0 |
| Kalium/mg | 0 |
| Kalzium/mg | 0 |
| Magnesium/mg | 0 |
| Eisen/mg | 0 |
| Jod/μg | 0 |
| Zink/mg | 0 |
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
für 4 PortionenZubereitungsschritte
Schritt 1/3
Spargel schälen, die Enden abschneiden und den Spargel einmal halbieren. In Salzwasser 6-8 Minuten garen. Dann abgießen (2 EL Spargelkochwasser für die Sauce abnehmen), kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Video Tipp
Wie Sie weißen Spargel perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/3
Kräuter abbrausen und grob zerschneiden. Mit Essig, Olivenöl, Zitronensaft und Spargelkochwasser pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Schritt 3/3
Den Spargel auf Blattsalat anrichten und die Sauce darüber verteilen. Eier pellen und klein würfeln. Über den Spargel streuen.
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