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Stachelbeermarmelade

Stachelbeermarmelade
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser à 250 ml
400 g Stachelbeeren
150 ml Apfelsaft
Hier kaufen!4 cl Rum oder alkoholfreier Rum
Saft einer Zitronen
500 g Gelierzucker
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Stachelbeeren waschen, putzen und gut abtropfen lassen. In einem Topf mit Apfelsaft, Rum, Zitronensaft und Gelierzucker aufkochen lassen. Etwa 5 Minuten sprudelnd kochen lassen (Gelierprobe machen).

Schritt 2/2

Dann in vorbereitete Gläser füllen, diese gut verschließen und auf den Kopf stellen. Etwas abkühlen lassen, dann wieder umgedreht völlig auskühlen lassen.

Zusätzlicher Tipp

Gelierprobe: Einen Tropfen des Gelees auf einen kalten Teller geben. Sollte das Gelee nicht fest werden, noch ein wenig Zucker zugeben und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.

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Die Marmelade schmeckt auch ohne Alkohol sehr lecker. Ich habe die Früchte geviertelt, damit die Hautanteile nicht so groß sind.

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