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Stint

Rezeptautor: EAT SMARTER
Stint
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
küchenfertiger Stint
Pfeffer aus der Mühle
300 g
Öl zum Frittieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Stint mit Salz und Pfeffer würzen. Den Stint durch das Maismehl ziehen, das überschüssige Mehl etwas abklopfen.

Schritt 2/3

Reichlich Öl (ca. 600 - 800 ml)in einer tiefen Pfanne erhitzen (wenn kleine Luftbläschen an einem Holzstab der in das heiße Öl gehalten wird aufsteigen, dann ist das Öl heiß genug) und den Stint Portionsweise darin goldbraun frittieren.

Schritt 3/3

Auf Küchenkrepp abtropfen lassen, auf einer Platte anrichten und sofort servieren. Dazu passen Limetten- oder Zitronenschnitze.

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