0

Süße Brezeln

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Süße Brezeln
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 50 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 40 Stück
Für den Teig
300 g
1 Prise
½ TL
1 Päckchen
75 g
1 Msp.
unbehandelte abgeriebene Zitronenschale
1
1 EL
saure Sahne
150 g
kalte Butter
Mehl zum Arbeiten
Außerdem
1
Eigelb zum Bestreichen
1 EL
50 g
1 Päckchen
1 Msp.
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Das Mehl mit dem Salz, dem Backpulver, dem Vanillezucker, dem Zucker und der abgeriebenen Zitronenschale vermischen, auf eine Arbeitsfläche häufen und eine Mulde eindrücken. Das Eigelb und die saure Sahne in die Mulde geben und die kalte Butter in Stücken außen herum häufen. Mit einem großen Messer die Teigzutaten durchhacken bis Brösel entstehen. Dann mit beiden Händen rasch zu einem geschmeidigen Teig verkneten, der nicht mehr an den Händen klebt. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und etwa 1 Stunde kühl stellen.
Schritt 2/5
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 3/5
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 3-4 mm dick ausrollen und mit einem Ausstecher nach Belieben Brezeln, Pilze, Schweine und Blumen ausstechen. Mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Das Eigelb mit der Milch verrühren und die Brezeln damit bestreichen. Mit Hagelzucker bestreuen. Im vorgeheizten Ofen 8-10 Minuten hell backen.
Schritt 4/5
Mit dem Backpapier vom Blech ziehen und die Brezeln auf einem Gitter auskühlen lassen.
Schritt 5/5
Für die restlichen Plätzchen den Vanillezucker und dem Zimt vermischen. Die Plätzchen noch heiß in der Zuckermischung wenden und ebenfalls auf dem Gitter auskühlen lassen.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

WMF Sicilia Bratpfanne Ø 28 cm, Cromargan Edelstahl beschichtet, Keram
VON AMAZON
Preis: 89,95 €
39,95 €
Läuft ab in:
Aigostar Windmill Standmixer Smoothie Maker, Smoothie Blender,1,5 Liter Kapazität, 2 Geschwindigkeiten BPA frei.
VON AMAZON
31,99 €
Läuft ab in:
Wakoli 3DM-MIK 3er Damastmesser Set, Japanischer Damaststahl VG-10, Mikata
VON AMAZON
Preis: 118,57 €
67,98 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages