EatSmarter Exklusiv-Rezept

Süße Teigrollen "Ali Baba"

Für 1 Erw. und 1 Kind (7-14 Jahre)
3
Durchschnitt: 3 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Süße Teigrollen "Ali Baba"

Süße Teigrollen "Ali Baba" - Hiermit kommen zwei Schleckermäuler voll auf ihre Kosten

share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
6,1 / 10
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
Kalorien:
584
kcal
Brennwert

Gesund, weil

Smarter Tipp

Nährwerte

Der Couscous in der Füllung ist als Getreideprodukt ein guter Lieferant für komplexe Kohlenhydrate, die länger sättigen. Zusammen mit dem natürlichen Zucker aus Datteln und Honig geben sie ausgepowerten Kids den nötigen Energienachschub.

Auch als süßer Snack für vier oder mehr Kinder geeignet. Die Kids können die Rollen in cremig gerührten Naturjoghurt tauchen; das macht Spaß und bringt Kalzium für Knochen und Zähne ins Spiel. Für größere Kinder (ab etwa 7 Jahren) gibt es keine ausgesprochene Kinderportion mehr. Das Essen wird in der Regel "gerecht" verteilt. Deshalb machen wir hier auch keine Unterschiede mehr bei der Nährwertberechnung.

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien584 kcal(28 %)
Protein13 g(13 %)
Fett24 g(21 %)
Kohlenhydrate77 g(51 %)
zugesetzter Zucker15 g(60 %)
Ballaststoffe8,5 g(28 %)
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D0,1 μg(1 %)
Vitamin E7 mg(58 %)
Vitamin K7,3 μg(12 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin3,7 mg(31 %)
Vitamin B₆0,1 mg(7 %)
Folsäure38 μg(13 %)
Pantothensäure0,5 mg(8 %)
Biotin5,4 μg(12 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C2 mg(2 %)
Kalium502 mg(13 %)
Calcium93 mg(9 %)
Magnesium83 mg(28 %)
Eisen2,2 mg(15 %)
Jod3 μg(2 %)
Zink1,5 mg(19 %)
gesättigte Fettsäuren6,3 g
Harnsäure31 mg
Cholesterin24 mg
Zucker gesamt45 g
Entwicklung dieses Rezeptes:
EAT SMARTER

Zutaten

für
2
Zutaten
8 Blätter Frühlingsrollenteig (tiefgekühlt) à 15 x 15 cm
40 g Couscous (Instant)
70 g frische Datteln (8 frische Datteln)
50 g gehackte Mandelkerne
40 g flüssiger Honig (2 EL)
20 g Butter (1 EL)
1 Prise gemahlener Sternanis
1 Prise gemahlener Zimt
1 Eiweiß
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
DattelMandelkernCouscousHonigButterSternanis
Zubereitungstipps
Zubereitung

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Küchentuch, 1 große Schüssel, 1 Messbecher, 1 kleines Messer, 1 kleine beschichtete Pfanne, 1 Esslöffel, 1 Holzlöffel, 2 kleine Schüsseln, 1 Pinsel, 1 Backblech, 1 Backpapier, 1 Gabel

Zubereitungsschritte

1.
Süße Teigrollen "Ali Baba" Zubereitung Schritt 1

Teigblätter nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen, mit einem feuchten Küchentuch bedecken und auftauen lassen.

2.
Süße Teigrollen "Ali Baba" Zubereitung Schritt 2

Couscous in eine große Schüssel geben, mit knapp 100 ml kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten quellen lassen.

3.
Süße Teigrollen "Ali Baba" Zubereitung Schritt 3

Inzwischen Datteln entsteinen und grob hacken.

4.
Süße Teigrollen "Ali Baba" Zubereitung Schritt 4

Gehackte Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

5.
Süße Teigrollen "Ali Baba" Zubereitung Schritt 5

Datteln und Mandeln mit Honig, Butter, Sternanis und Zimt zum Couscous geben und alles gut mischen.

6.
Süße Teigrollen "Ali Baba" Zubereitung Schritt 6

Das Ei trennen. Eiweiß in einer kleinen Schüssel leicht verschlagen (das Eigelb anderweitig verwenden) und damit die Ränder der Teigblätter bestreichen.

7.
Süße Teigrollen "Ali Baba" Zubereitung Schritt 7

Je 2 EL Couscous auf die Teigblätter geben. Teigblätter aufrollen und jeweils seitlich einschlagen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Rollen darauflegen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C, Gas: Stufe 3) 15 Minuten backen.

 
Lecker! Die Kombination von Couscous und Datteln mochte ich schon immer, und dies ist mal was anderes!
Kooperationspartner
Live-Smarter-Blog
Die TK ist mit rund 11 Millionen Versicherten die größte Krankenkasse Deutschlands. Hier gehts zum Blog in Zusammenarbeit mit der Techniker Krankenkasse.
zum Blog
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Das große Darm-Special
Erfahren Sie hier, wie wichtig der Darm für das Immunsystem ist, wie Sie die Darmbarriere stärken und was bei einer Reizdarmsymptomatik helfen kann.
zur Partnerseite