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Baba Ghanoush

Rezeptautor: EAT SMARTER
Baba Ghanoush
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15 min
Zubereitung
35 min
Fertig
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 3 Portionen
350 g
75 g
15 g
frische Petersilie
2
4 EL
1 Prise
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Ofen auf 200 °C vorheizen.

Die Auberginen mit einer Gabel einstechen und 20 Minuten lang im Ofen backen.

Schritt 2/3

Nach dem Erkalten aufschneiden und das Fleisch herausnehmen.

Schritt 3/3

Das Fleisch mit den restlichen Zutaten zu einer Creme pürieren.

Zusätzlicher Tipp

Mit Hummus und Pitabrot servieren oder mit Alfalfasprossen und gehackten Tomaten in Pitabrothälften füllen.

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