Suppe mit Markklößchen
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 1 h 5 min
Fertig
Kalorien:
644
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 644 kcal | (31 %) | mehr | |
| Protein | 12,88 g | (13 %) | mehr | |
| Fett | 52,21 g | (45 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 25,88 g | (17 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,07 g | (0 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 103,39 mg | (12.924 %) | ||
| Vitamin D | 1,32 μg | (7 %) | mehr | |
| Vitamin E | 3,41 mg | (28 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,27 mg | (27 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,3 mg | (27 %) | ||
| Niacin | 4,9 mg | (41 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,04 mg | (3 %) | ||
| Folsäure | 82,72 μg | (28 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,27 mg | (5 %) | ||
| Biotin | 0,51 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,82 μg | (27 %) | mehr | |
| Vitamin C | 1,31 mg | (1 %) | ||
| Kalium | 66,57 mg | (2 %) | mehr | |
| Calcium | 117,86 mg | (12 %) | mehr | |
| Magnesium | 11,82 mg | (4 %) | mehr | |
| Eisen | 1,84 mg | (12 %) | mehr | |
| Jod | 42,63 μg | (21 %) | mehr | |
| Zink | 0,38 mg | (5 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 1,01 g | |||
| Cholesterin | 115,5 mg | mehr |
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
für 4 Portionen- 200 g
- 3
- 200 g
- 2 TL
frisch gehackte Petersilie
- 1 Msp.
abgeriebene, unbehandelte Zitronenschale
- Muskat frisch gerieben
- 1 l
klare Fleischbrühe
Zubereitung
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Für die Markklößchen das Mark bei schwacher Hitze zerlassen, durch ein Sieb gießen und mit einem Schneebesen schaumig rühren. Die Eier, die Brösel und Petersilie dazugeben und mit Zitronenabrieb, Salz und Muskat würzen. Etwa 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2/2
Anschließend kleine Bällchen aus der Masse formen und in leicht siedender Brühe etwa 15 Minuten gar ziehen lassen.
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