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Suppe mit Markklößchen

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Suppe mit Markklößchen
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 1 h 5 min
Fertig
Kalorien:
644
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien644 kcal(31 %)
Protein12,88 g(13 %)
Fett52,21 g(45 %)
Kohlenhydrate25,88 g(17 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe0,07 g(0 %)
Vitamin A103,39 mg(12.924 %)
Vitamin D1,32 μg(7 %)
Vitamin E3,41 mg(28 %)
Vitamin B₁0,27 mg(27 %)
Vitamin B₂0,3 mg(27 %)
Niacin4,9 mg(41 %)
Vitamin B₆0,04 mg(3 %)
Folsäure82,72 μg(28 %)
Pantothensäure0,27 mg(5 %)
Biotin0,51 μg(1 %)
Vitamin B₁₂0,82 μg(27 %)
Vitamin C1,31 mg(1 %)
Kalium66,57 mg(2 %)
Calcium117,86 mg(12 %)
Magnesium11,82 mg(4 %)
Eisen1,84 mg(12 %)
Jod42,63 μg(21 %)
Zink0,38 mg(5 %)
gesättigte Fettsäuren1,01 g
Cholesterin115,5 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
3
200 g
2 TL
frisch gehackte Petersilie
1 Msp.
abgeriebene, unbehandelte Zitronenschale
Muskat frisch gerieben
1 l
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Für die Markklößchen das Mark bei schwacher Hitze zerlassen, durch ein Sieb gießen und mit einem Schneebesen schaumig rühren. Die Eier, die Brösel und Petersilie dazugeben und mit Zitronenabrieb, Salz und Muskat würzen. Etwa 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2/2
Anschließend kleine Bällchen aus der Masse formen und in leicht siedender Brühe etwa 15 Minuten gar ziehen lassen.

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