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Tiramisu-Becher

Tiramisu-Becher
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35 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Löffel
100 g Marzipan
1 Eiweiß
2 EL Schlagsahne mindestens 30 % Fettgehalt
1 EL Kartoffelstärke
Für die Schichtspeise
200 ml Schlagsahne mindestens 30 % Fettgehalt
1 Päckchen Vanillezucker
400 g Mascarpone
200 g Naturjoghurt 1,5 % Fettanteil
Jetzt hier kaufen!1 Prise Zimt
50 ml kalter Espresso
150 g rotes Johannisbeergelee
Zum Garnieren
Kakaopulver gibt es hier.Kakaopulver
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Das Marzipan mit fein reiben, mit dem Eiweiß und der Milch glatt rühren, das Stärkemehl darüber sieben und unterkneten. Die Masse zu einer Wulst formen und in 8 Portionen teilen. Jede Teigportion über einen Kaffeelöffels als Unterlage nachforme. Die mit Marzipanmasse überzogenen Löffel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 5 Minuten backen, der Löffel soll goldgelb und knusprig sein. Die Löffel herausnehmen, vorsichtig vom Kaffeelöffel lösen und abkühlen lassen. Für die Schichtspeise die Sahne mit dem Vanillezucker sehr steif schlagen. Die Mascarpone mit dem Joghurt und etwas Zimt glatt rühren. Den Mokka unter 2/3 der Masse rühren und in jede Masse jeweils die Hälfte der Sahne unterheben. Das Gelee aufrühren. Die drei verschiedenen Massen abwechselnd in Gläser einschichten und mit Kakaopulver bestauben. Mindestens 1 Stunde gut kühlen.
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 2/2
Je einen Marzipanlöffel quer über ein Glas legen und sofort servieren.

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