Toast mit Ei und Lachs
(0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 25 min
Fertig
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 4 Eier L
- 120 g Räucherlachs in Scheiben
- 1 Schalotte
- 1 unbehandelte Zitrone
- Zum Garnieren
- 4 TL Seehasenkaviar
- Schnittlauchröllchen
EAT SMARTER empfiehlt
Genuss braucht Vertrauen.
Sie möchten das Rezept nachkochen? Achten Sie beim Fischkauf auf diese Siegel. Das blaue MSC-Siegel gibt Ihnen die Sicherheit, dass Ihr Fischprodukt aus Fischfang stammt, bei dem Fischbestände erhalten und die Auswirkungen auf das marine Ökosystem reduziert werden. Das türkise ASC-Siegel kennzeichnet Fisch und Meeresfrüchte aus Aquakulturen, die die Tierwohl-, Umwelt- und Sozialkriterien des ASC-Programms erfüllen. Beide Zertifizierungen werden unabhängig geprüft. Erfahren Sie mehr auf check-deinen-fisch.org. Check deinen Fisch!
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Die Eier hart kochen, abschrecken, pellen und längs halbieren. Den Lachs in feine Streifen schneiden. Die Schalotte schälen und fein hacken. Von der Zitrone ein Stück Schale abschneiden und in feine Streifen schneiden. Etwas Saft aus der Zitrone pressen und 1-2 TL mit der Schalotte unter den Lachs mischen. Auf die Eierhälften setzen und mit dem Kaviar, den Zitronenstreifen und Schnittlauch garniert servieren.
2.
Dazu nach Belieben Melba-Toast reichen.
Für Low-Carb-Fans
Eiweißreiche Köstlichkeiten
Simpel, aber gut: die besten Ideen
Ähnliche Rezepte
Starten Sie jetzt mit unserem Onlinekurs "Gesund abnehmen"
