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Toast mit Steak und Champignons

Toast mit Steak und Champignons
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20 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Scheiben Toastbrot
400 g Schweinefilet
300 g Champignons
2 Frühlingszwiebeln
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Butterschmalz
2 EL gehackte Petersilie
1 Knoblauchzehe
125 g Mozzarella
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Den Ofen auf 220°C Umluft vorheizen.

Schritt 2/5

Die Toastscheiben im Ofen goldbraun anrösten.

Schritt 3/5

Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 4/5

Das Fleisch salzen, pfeffern und im heißen Butterschmalz 2-3 Minuten braten. Herausnehmen. Champignons und Frühlingszwiebeln im Bratfett ca. 3 Minuten anschwitzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Petersilie und fein gehackten Knoblauch zugeben und kurz mitbraten lassen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden.

Schritt 5/5

Die Pilze und das Fleisch auf den Toastscheiben verteilen. Mit dem Käse belegen und im heißen Backofen ca. 5 Minuten überbacken.

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