Tomatensauce

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Tomatensauce
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung

Zutaten

für
Zutaten
300 g sehr reife Tomaten
1 fein gehackte Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Lorbeerblatt
1 EL Olivenöl
2 Wasser
1 grüne Peperoni
Salz
Pfeffer
1 TL Zucker
1 gehacktes Basilikum
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
TomateOlivenölZuckerZwiebelLorbeerblattWasser

Zubereitungsschritte

1.
Tomaten waschen, überbrühen, häuten, halbieren, entkernen und grob würfeln.
2.
Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Zwiebel und durchgepressten Knoblauch glasig schwitzen, Lorbeer und Tomaten hinzugeben und 5 Minuten dünsten lassen. 2 El Wasser hinzugeben. Peperoni in Ringe schneiden und zu den Tomaten geben. 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, Basilikum darüberstreuen.
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