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Türmchen mit Roter Bete und Apfel

Türmchen mit Roter Bete und Apfel
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 grünschalige Äpfel
2 EL Zitronensaft
4 gegarte Rote Bete
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
2 EL weißer Balsamico
Salz
Pfeffer aus der Mühle
250 g Feta
Pitazienkerne online kaufen2 EL geschälte Pistazienkerne
2 EL Rote Bete Kresse
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Zubereitungsschritte

1
Die Äpfel waschen, mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Sofort mit dem Zitronensaft mischen. Die Rote Bete ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Das Öl mit dem Essig mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je 4 gestapelte Scheiben Rote Bete mit zerbröseltem Feta auf Teller anrichten und mit 4 Apfelscheiben bedecken. Diesen Vorgang wiederholen und mit Rote Bete Scheiben abschließen. Die Türmchen mit der Vinaigrette beträufeln und mit Pistazienkernen sowie Kresseblättern garniert servieren.

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