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Walnussplätzchen

Walnussplätzchen
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40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 50 Stück
Hier können Walnüsse gekauft werden.80 g gemahlene Walnüsse
70 g Walnusshälfte
125 g weiche Butter
2 Eier
100 g Zucker
2 TL dunklen Kakao
Jetzt hier kaufen!1 Prise Zimt
200 g Mehl
Backpapier für das Blech
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Walnusshälften sehr klein hacken. Die Butter in einer Rührschüssel weich rühren. Eier trennen. Eigelb mit Zucker weißschaumig schlagen. Eiweiß mit dem Salz sehr steif schlagen. Die Walnusshälften unter die Buttermasse mengen. Den Eischnee darüber häufen. Das Mehl mit Kakao, gemahlenen Walnüssen und Zimt mischen, dann über den Eischnee geben. Alles mit einem Rührlöffel unterheben.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 2/2

Backofen auf 180° vorheizen. Das Backblech mit Backpapier belegen. Vom Teig mit 2 Teelöffel kleine Häufchen mit genügend Abstand voneinander auf das Backblech setzen (die Brötchen laufen beim Backen etwas auseinander). Die Plätzchen auf der mittleren Schiene im Backofen in ca. 15 Min. goldgelb backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

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