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Zimtplätzchen

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Zimtplätzchen
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 1 h 20 min
Fertig
Kalorien:
204
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
4 / 10
Nährwerte
1 Blech enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien204 kcal(10 %)
Protein5,11 g(5 %)
Fett10,95 g(9 %)
Kohlenhydrate23,63 g(16 %)
zugesetzter Zucker18,34 g(73 %)
Ballaststoffe2,39 g(8 %)
Vitamin A0,08 mg(10 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E4,98 mg(42 %)
Vitamin B₁0,02 mg(2 %)
Vitamin B₂0,28 mg(25 %)
Niacin1,6 mg(13 %)
Vitamin B₆0,03 mg(3 %)
Folsäure11,63 μg(4 %)
Pantothensäure0,08 mg(1 %)
Biotin13,82 μg(31 %)
Vitamin B₁₂0,01 μg(0 %)
Vitamin C0,01 mg(0 %)
Kalium159,94 mg(4 %)
Calcium58,62 mg(6 %)
Magnesium59,02 mg(20 %)
Eisen0,81 mg(5 %)
Jod3,83 μg(2 %)
Zink0,7 mg(10 %)
gesättigte Fettsäuren0,85 g
Cholesterin0 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Bleche
500 g
Mandeln gemahlen
5
450 g
2 TL
20 ml
Puderzucker für die Arbeitsfläche
Einkaufsliste drucken

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Backofen auf 160° C vorheizen. Eiweiße steif schlagen, Puderzucker unterrühren.
Video Tipp
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Schritt 2/5
1 Tasse Eischneemasse für die Glasur beiseite stellen.
Schritt 3/5
Mandeln, Zimt und Kirschwasser unter die Eischneemasse geben, alles schnell verkneten und den Teig zugedeckt ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4/5
Eine Arbeitsfläche mit Zucker ausstreuen, den Teig darauf ca. 4 mm dick ausrollen, Sterne (in verschiedenen Größen) ausstechen und diese gleichmäßig mit der Glasur überziehen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und über Nacht bei Zimmertemperatur trocknen lassen.
Schritt 5/5
Die Zimtsterne dann im vorgeheizten Backofen 8 Minuten backen, die Sterne sollen innen noch weich und die Oberfläche weiß bleiben.

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