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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Zucchini-Nudeln in Kokosmilch

Mittagsbrei ab 10. Monat

5
Durchschnitt: 5 (2 Bewertungen)
(2 Bewertungen)
Zucchini-Nudeln in Kokosmilch
220
kcal
Brennwert

Zucchini-Nudeln in Kokosmilch - Schon Babys mögen es exotisch, wenn's so mild und süßlich schmeckt wie hier

1
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ganz einfach
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Milde Bitter- und Schleimstoffe in der Zucchinischale regen den Darm sanft an und machen den Brei leicht verdaulich. Zusammen mit der Kokosmilch deckt das Gemüse außerdem den Folsäure-Tagesbedarf Ihres Babys zu etwa 50 Prozent.

Es müssen nicht unbedingt die asiatischen Mie-Nudeln sein: Wer keine im Haus hat, kann stattdessen feine Suppennudeln nehmen; die müssen aber etwas länger kochen!

1 Portion enthält
Fett7 g
gesättigte Fettsäuren4 g
Eiweiß / Protein7 g
Ballaststoffe3,5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien220
Kohlenhydrate/g30
BE2,5
Cholesterin/mg38
Harnsäure/mg52
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,1
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg2,4
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg39
Pantothensäure/mg0,2
Biotin/μg2,9
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg11
Kalium/mg277
Kalzium/mg53
Magnesium/mg54
Eisen/mg2,5
Jod/μg3
Zink/mg0,9
Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Portion
1
kleine Zucchini (ca. 125 g)
1 Stiel
50 ml
40 g
½ TL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Das Video zum Rezept

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 feine Reibe, 1 großes Messer, 1 Messbecher, 1 Topf, 1 Holzlöffel, 1 Teelöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Zucchini-Nudeln in Kokosmilch Zubereitung Schritt 1

Zucchini waschen, putzen und fein raspeln.

Schritt 2/3
Zucchini-Nudeln in Kokosmilch Zubereitung Schritt 2

Basilikum waschen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen und sehr fein hacken.

Schritt 3/3
Zucchini-Nudeln in Kokosmilch Zubereitung Schritt 3

Kokosmilch mit 50 ml Wasser, Zucchini und Nudeln in einen Topf geben und alles zum Kochen bringen. Bei kleiner Hitze unter Rühren etwa 3 Minuten köcheln lassen. Öl und Basilikum unterrühren, Temperatur prüfen und füttern.

Kommentare

 
Ich habe noch Basmatireis und Lachs dazu gemacht und was soll ich sagen, es ist zu wegschlabbern. Sehr gute Idee mit der Kokosmilch. Das gibts bei uns jetzt öfter.

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