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Antipasti-Sandwich

mit Fenchelsalami

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Antipasti-Sandwich
290
kcal
Brennwert
0
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ganz einfach
Schwierigkeit
5 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett17 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein9 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien290
1 Portion enthält
Brennwert290
Eiweiß/Protein/g9
Fett/g17
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g20
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Portion
50 g
gegrillte, in Öl eingelegte Paprikaschote (aus dem Glas)
2
getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
1
2 TL
schwarze Olivenpaste (aus dem Glas)
6 Scheiben
1 EL
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Eingelgte Paprika selbst gemacht:

Backofengrill vorheizen. Je 2 rote und gelbe Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen. Paprikahälften mit den Schnittflächen nach  unten auf ein mit extrastarker Alufolie belegtes Blech legen und in den Ofen (Mitte) schieben.

Die Paprika unter dem Grill ca. 15 Min. rösten, bis die Haut schwarze Blasen wirft. Schoten aus dem Ofen nehmen und 5 Min. mit einem feuchten Tuch bedecken, dann häuten und längs in 3 cm breite Streifen schneiden. Paprika in einem Schraubglas mit Olivenöl bedecken.

Haltbarkeit: im Kühlschrank ca. 2 Wochen.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Paprikaschoten und die Tomaten abtropfen lassen und in dünne Streifen schneiden. Das Brötchen aufschneiden und beide Hälften dünn mit der Tapenade bestreichen.

Schritt 2/2

Die untere Brötchenhälfte mit Salami belegen, Paprika und Tomaten daraufgeben. Den Frischkäse darauf verteilen, obere Brötchenhälfte mit Tapenade Seite nach unten auflegen.

Für den Transport: Sandwich in Folie wickeln oder eine Brotzeittüte stecken

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