Mittagessen fürs Büro Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
342 Mittagessen fürs Büro Rezepte
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Quinoasalat Rezept
Leichtes Mittagessen
Quinoasalat

Gewinnerrezept von Jasmin Dieringer

5
(15)

60 Min.

60 Min.

409 kcal

9,4
Boeuf Bourguignon – smarter Rezept
Smarter Klassiker
Boeuf Bourguignon – smarter

mit Pilzen in Rotwein geschmort

5
(15)

40 Min.

180 Min.

446 kcal

8,9
Erbsensuppe mit Feta und Dill Rezept
Figurbewusst genießen
Erbsensuppe mit Feta und Dill
5
(14)

15 Min.

15 Min.

533 kcal

9,2
Ziegenkäse-Wraps mit Weintrauben Rezept
Fast Food ohne Reue
Ziegenkäse-Wraps mit Weintrauben
5
(13)

20 Min.

20 Min.

292 kcal

8,7
Rosenkohl-Dattel-Cashew-Suppe Rezept
Vegan für Genießer
Rosenkohl-Dattel-Cashew-Suppe

Gewinnerrezept von Simone Thurau

5
(12)

20 Min.

280 Min.

451 kcal

9,2
Blumenkohl-Pastinaken-Suppe mit Mandelmus Rezept
Seelenwärmer
Blumenkohl-Pastinaken-Suppe mit Mandelmus
5
(11)

15 Min.

35 Min.

186 kcal

9,4
Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta Rezept
Erfrischend und leicht
Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta
5
(11)

25 Min.

25 Min.

483 kcal

9,6
Soja-Gemüse-Curry Rezept
Veganer Sattmacher
Soja-Gemüse-Curry
5
(10)

30 Min.

780 Min.

577 kcal

8,9
Pizzateilchen mit Zucchini-Ricotta Rezept
Leichtes Fingerfood
Pizzateilchen mit Zucchini-Ricotta
5
(10)

35 Min.

140 Min.

265 kcal

9,3
Möhren-Risotto mit Auberginen und Pesto-Sauce Rezept
Gesunder Mittelmeergenuss
Möhren-Risotto mit Auberginen und Pesto-Sauce
5
(9)

45 Min.

45 Min.

519 kcal

8,3
Immunbooster-Buddha-Bowl Rezept
Veganer Sattmacher
Immunbooster-Buddha-Bowl
5
(8)

40 Min.

55 Min.

727 kcal

8,2
Gemüse-Buchweizen-Bowl mit Spargel-Spießen Rezept
Veganer Sattmacher
Gemüse-Buchweizen-Bowl mit Spargel-Spießen
5
(8)

30 Min.

30 Min.

417 kcal

8,6
Spirelli mit Tomatensauce, Linsen und Feta Rezept
Clean-Eating-Mittag
Spirelli mit Tomatensauce, Linsen und Feta
5
(8)

30 Min.

30 Min.

717 kcal

9,4
Auflauf aus Polenta, Tomaten und Schafskäse Rezept
Gesunder Mittelmeergenuss
Auflauf aus Polenta, Tomaten und Schafskäse
5
(8)

30 Min.

50 Min.

267 kcal

8,5
Spaghetti-Gemüse-Puffer Rezept
Vegetarisch für Genießer
Spaghetti-Gemüse-Puffer
5
(7)

35 Min.

60 Min.

570 kcal

9,0
Kürbissuppe mit Kardamom und Kürbiskernöl Rezept
Empfohlen von IN FORM
Kürbissuppe mit Kardamom und Kürbiskernöl
5
(7)

45 Min.

45 Min.

406 kcal

Keto-Gemüse-Curry mit Blumenkohlreis Rezept
Low Carb Lunch
Keto-Gemüse-Curry mit Blumenkohlreis
5
(5)

40 Min.

40 Min.

381 kcal

9,3
Chili con Carne Rezept
Protein-Power am Abend
Chili con Carne
5
(5)

25 Min.

70 Min.

719 kcal

8,9
Eintopf mit Linsen und Wiener Rezept
Deutscher Klassiker
Eintopf mit Linsen und Wiener
5
(5)

30 Min.

795 Min.

528 kcal

9,3
Kräuter-Reis-Salat mit karamellisierten Pflaumen und Walnuss-Dressing Rezept
Figurbewusst genießen
Kräuter-Reis-Salat mit karamellisierten Pflaumen und Walnuss-Dressing
5
(5)

60 Min.

60 Min.

483 kcal

8,6
Couscoussalat mit Tomate und Zucchini Rezept
Zum Mitnehmen
Couscoussalat mit Tomate und Zucchini
5
(5)

20 Min.

20 Min.

309 kcal

8,6
Veganer Nussbraten mit Pflaumenglasur Rezept
Veganer Sattmacher
Veganer Nussbraten mit Pflaumenglasur
5
(4)

15 Min.

135 Min.

415 kcal

9,2
Asiatischer Hähnchensalat Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Asiatischer Hähnchensalat

mit Chili und Sesam

5
(4)

50 Min.

60 Min.

303 kcal

9,3
Kartoffel-Linsen-Salat mit Zucchini Rezept
Verdauungsfördernd
Kartoffel-Linsen-Salat mit Zucchini

verfeinert mit Feta-Joghurt-Dressing.

5
(4)

20 Min.

75 Min.

502 kcal

8,9
Paella mit Meeresfrüchten Rezept
Besonders eiweißreich
Paella mit Meeresfrüchten
5
(4)

60 Min.

60 Min.

539 kcal

9,5
Blumenkohl-Reissalat mit Erbsen Rezept
Eiweißreich und vegan
Blumenkohl-Reissalat mit Erbsen
5
(4)

25 Min.

25 Min.

248 kcal

9,4
Nudeln mit Bärlauch-Pesto Rezept
Saisonale Küche
Nudeln mit Bärlauch-Pesto
5
(4)

30 Min.

30 Min.

656 kcal

8,4
Baru-Nuss-Bowl Rezept
Vegetarisch für Genießer
Baru-Nuss-Bowl
5
(3)

30 Min.

30 Min.

188 kcal

9,4
Leichte Käsesuppe Rezept
Vegetarisch für Genießer
Leichte Käsesuppe

mit grünem Spargel

5
(3)

40 Min.

55 Min.

172 kcal

9,1
Hähnchen – geschmort mit Kürbis Rezept
Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)
Hähnchen – geschmort mit Kürbis
5
(3)

70 Min.

70 Min.

616 kcal

8,8
Linsen-Reis mit Datteln und Zwiebeln Rezept
Vegan für Genießer
Linsen-Reis mit Datteln und Zwiebeln
5
(3)

10 Min.

35 Min.

628 kcal

8,1
Weißkohl-Kartoffel-Suppe Rezept
Empfohlen von IN FORM
Weißkohl-Kartoffel-Suppe
5
(3)

25 Min.

55 Min.

182 kcal

Blumenkohl-Radieschen-Salat mit Karotten Rezept
Empfohlen von IN FORM
Blumenkohl-Radieschen-Salat mit Karotten
5
(3)

25 Min.

25 Min.

320 kcal

Hähnchen mit Gemüse aus dem Wok Rezept
Regionale Küche
Hähnchen mit Gemüse aus dem Wok
5
(3)

30 Min.

30 Min.

287 kcal

10,0
Topinambur-Puffer Rezept
Klassiker mal anders
Topinambur-Puffer
5
(3)

25 Min.

40 Min.

144 kcal

8,6
Gerösteter Rote-Bete-Salat Rezept
Low Carb ohne Fleisch
Gerösteter Rote-Bete-Salat
5
(3)

15 Min.

75 Min.

219 kcal

9,2
Grüne Gazpacho mit Feta Rezept
Erfrischend und leicht
Grüne Gazpacho mit Feta
5
(3)

15 Min.

15 Min.

356 kcal

9,7
Couscoussalat mit Tomaten Rezept
Couscoussalat mit Tomaten
5
(3)

30 Min.

30 Min.

308 kcal

8,4
Kräuter-Tofu mit Tomaten Rezept
Schnelles Mittagessen
Kräuter-Tofu mit Tomaten
5
(3)

55 Min.

55 Min.

270 kcal

9,2
Pasta mit frischem Spinat Rezept
Empfohlen von IN FORM
Pasta mit frischem Spinat
5
(3)

15 Min.

35 Min.

489 kcal

Lasagne mit Spinat und Tomatensoße Rezept
Gesunder Feierabend
Lasagne mit Spinat und Tomatensoße
5
(3)

40 Min.

80 Min.

756 kcal

8,5
California Wrap Rezept
Fast Food ohne Reue
California Wrap

mit Hummus

5
(3)

20 Min.

20 Min.

456 kcal

9,1
Salat mit bunten Tomaten Rezept
Erfrischend und leicht
Salat mit bunten Tomaten
5
(3)

20 Min.

20 Min.

112 kcal

9,0
Fusilli mit Ricotta-Basilikum-Pesto Rezept
Zum Mitnehmen
Fusilli mit Ricotta-Basilikum-Pesto
5
(3)

25 Min.

25 Min.

639 kcal

7,8
Graupen-Pilz-Risotto Rezept
Klassiker mal anders
Graupen-Pilz-Risotto
5
(3)

45 Min.

45 Min.

300 kcal

8,5
Roggenbrote mit Avocado und Rote-Bete-Aufstrich Rezept
5-Zutaten-Küche
Roggenbrote mit Avocado und Rote-Bete-Aufstrich
5
(3)

15 Min.

15 Min.

342 kcal

8,9
Tofu-Spinat-Tomaten-Curry mit Kurkuma-Reis Rezept
Veganer Sattmacher
Tofu-Spinat-Tomaten-Curry mit Kurkuma-Reis
5
(3)

25 Min.

25 Min.

397 kcal

9,1
Hähnchen-Reis-Pfanne mit Brokkoli und Mais Rezept
Leichtes Mittagessen
Hähnchen-Reis-Pfanne mit Brokkoli und Mais
5
(3)

25 Min.

25 Min.

352 kcal

9,2

Zwischen den Meetings schnell was zu essen kaufen? Meistens die eher ungesündere Variante für ein Mittagessen im Büro. Der Büroalltag ist meistens geprägt von alltäglichen Abläufen. Eine super Ausgangslage dafür, sein Mittagessen fürs Büro täglich zu planen, um so den Überblick über seine Ernährung zu behalten. Wie es gesünder geht zeigt Ihnen EAT SMARTER in dieser Rezeptsammlung. Finden Sie hier tolle Rezepte, die mit nur etwas Vorbereitung Ihre Mittagspause im Büro versüßen. Leicht, locker aber super sättigend ist beispielsweise unser Eier-Brokkoli-Salat. Und viel gesünder als der China-Imbiss nebenan, sind auch unsere Zitronengras-Hähnchen-Spieße

Viel Eiweiß als Sattmacher

Für das richtige Mittagessen im Büro, sollten Sie darauf achten, dass Sie nach dem Essen nicht in das berühmte „Mittagstief“ fallen. Denn da kommt man bekanntermaßen auch nicht so leicht wieder raus. Um das zu vermeiden, empfehlen wir, möglichst wenig Kohlenhydrate zu sich zu nehmen. Die machen zwar satt, liegen aber schwer im Magen und der Körper konzentriert sich stark auf die Energieumsetzung, weshalb Sie müde werden. Besser an dieser Stelle sind leichte Salate mit viel sättigendem Eiweiß, beispielsweise unser Pfirsich-Rucola-Salat. Aber auch Eintöpfe, wie die fruchtige Spargelpfanne, lassen sich super vorbereiten und sind im Nu warm gemacht. Da lohnt sich der Gang zum Imbiss gar nicht mehr!  

Wie bleib ich im Büro gesund?

Nicht jedem ist klar, welche Auswirkungen der Büroalltag auf unseren Körper haben kann. Die wenige Bewegung, die Arbeit am Computer und der Alltagsstress schleichen sich schnell ein und wirken sich auch auf unseren Körper aus. Genau deshalb ist es wichtig genau darauf zu achten, wie viel Sie sich bewegen und auch was Sie essen. Wenn Sie mehr darüber erfahren wollen, wie Sie den Büroalltag am gesündesten meistern, dann schauen Sie auch auf unserer Themenseite Büro vorbei. Hier finden Sie Informatives und leckere Rezepte von Frühstück bis zum Snack, die ideal fürs Büro sind! Ernähren Sie sich vegan? Dann finden Sie leckere Gerichte in unserer Rezeptübersicht "Vegan zum Mitnehmen".

EAT SMARTER wünscht viel Spaß beim Stöbern und einen guten Appetit!

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