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Asianudeln mit Shrimps in Curry-Kokossauce

Rezeptautor: EAT SMARTER
Asianudeln mit Shrimps in Curry-Kokossauce
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25 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Bund
1 TL
250 g
Shrimps küchenfertig
1 EL
1 EL
400 ml
Kokosmilch ungesüßt, aus der Dose
Pfeffer aus der Mühle
Koriandergrün zum Garnieren
400 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in dünne Ringe schneiden.
Schritt 2/4
Öl in einem Topf erhitzen, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Shrimps andünsten und mit Curry bestäuben. Kokosmilch angießen, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/4
Zwischenzeitlich Nudeln nach Packungsangaben kochen.
Schritt 4/4
Sauce mit gekochten Nudeln mischen, auf Tellern anrichten und mit Koriander garniert servieren.

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