Asianudeln mit Shrimps in Curry-Kokossauce

Name: Asianudeln mit Shrimps in Curry-Kokossauce
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bund Frühlingszwiebeln; 1 TL Ingwer; 250 g Shrimps (küchenfertig); 1 EL Sesamöl; 1 EL Currypulver; 400 ml Kokosmilch (ungesüßt, aus der Dose); Salz; Pfeffer (aus der Mühle); Koriandergrün (zum Garnieren); 400 g Eiernudel

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Asianudeln mit Shrimps in Curry-Kokossauce

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leicht

Schwierigkeit

25 min

Zubereitung

fertig in 35 min

Fertig

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

1 Bund

Frühlingszwiebeln

1 TL

Ingwer

250 g

Shrimps küchenfertig

1 EL

Sesamöl

1 EL

Currypulver

400 ml

Kokosmilch ungesüßt, aus der Dose

Salz

Pfeffer aus der Mühle

Koriandergrün zum Garnieren

400 g

Eiernudel

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in dünne Ringe schneiden.

Schritt 2/4

Öl in einem Topf erhitzen, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Shrimps andünsten und mit Curry bestäuben. Kokosmilch angießen, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3/4

Zwischenzeitlich Nudeln nach Packungsangaben kochen.

Schritt 4/4

Sauce mit gekochten Nudeln mischen, auf Tellern anrichten und mit Koriander garniert servieren.

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