Asianudeln mit Shrimps in Curry-Kokossauce
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Rezeptautor: EAT SMARTER
25 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 1 Bund
- 1 TL
- 250 g
Shrimps küchenfertig
- 1 EL
- 1 EL
- 400 ml
Kokosmilch ungesüßt, aus der Dose
- Pfeffer aus der Mühle
- Koriandergrün zum Garnieren
- 400 g
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in dünne Ringe schneiden.
Schritt 2/4
Öl in einem Topf erhitzen, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Shrimps andünsten und mit Curry bestäuben. Kokosmilch angießen, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/4
Zwischenzeitlich Nudeln nach Packungsangaben kochen.
Schritt 4/4
Sauce mit gekochten Nudeln mischen, auf Tellern anrichten und mit Koriander garniert servieren.
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