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Thai-Curry mit Shrimps und Reis

Thai-Curry mit Shrimps und Reis
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Hier kaufen!1 TL Ingwer frisch gerieben
Currypaste bei Amazon kaufen1 EL rote Currypaste
Kokosmilch bei Amazon kaufen200 ml Kokosmilch
500 g Garnelen küchenfertig
Jetzt bei Amazon kaufen!Sojasauce
1 Bund Koriandergrün
400 g Basmatireis
Erdnussöl bei Amazon kaufen1 EL Erdnussöl
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Reis nach Packunsangabe kochen.

Schritt 2/4

Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/4

Garnelen waschen und trocken tupfen.

Schritt 4/4

Zwiebel und Knoblauch in heißem Öl anschwitzen, Ingwer und Currypaste zugeben, kurz mitschwitzen, dann mit der Kokosmilch ablöschen. Etwa 4-5 Min köcheln lassen, dann Garnelen zugeben und bei geringer Hitze ca. 3-4 weitere Minuten gar ziehen lassen. Zum Schluss gehackten Koriander zugeben und mit Sojasauce abschmecken. Auf Reis servieren.

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