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Thai-Curry mit Shrimps und Reis

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Thai-Curry mit Shrimps und Reis
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
rote Zwiebel
1
1 TL
Ingwer frisch gerieben
1 EL
200 ml
500 g
Garnelen küchenfertig
1 Bund
400 g
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Reis nach Packunsangabe kochen.

Schritt 2/4

Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/4

Garnelen waschen und trocken tupfen.

Schritt 4/4

Zwiebel und Knoblauch in heißem Öl anschwitzen, Ingwer und Currypaste zugeben, kurz mitschwitzen, dann mit der Kokosmilch ablöschen. Etwa 4-5 Min köcheln lassen, dann Garnelen zugeben und bei geringer Hitze ca. 3-4 weitere Minuten gar ziehen lassen. Zum Schluss gehackten Koriander zugeben und mit Sojasauce abschmecken. Auf Reis servieren.

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