Sauerteig Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

Waffelteig

59 Sauerteig Rezepte

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Gesundes Grundrezept

Sauerteig

(12)

15 Min.

7215 Min.

540 kcal

9,0

Backen mit Vollkorn

Weizen-Sauerteigbrot

(12)

60 Min.

815 Min.

144 kcal

7,4

Smarte Resteküche

Sauerteig-Pancakes mit Blutorange, Schokolade und Pistazien

(12)

15 Min.

735 Min.

454 kcal

8,4

Schnelles Mittagessen

Herzhafte Pfannkuchen mit Sauerteig

(12)

20 Min.

139 kcal

9,2

Besonders bekömmlich

Sauerteigbrot mit Walnüssen

(11)

60 Min.

815 Min.

181 kcal

7,9

Naschen ohne Reue

Brioche mit Sauerteig

(11)

30 Min.

1380 Min.

521 kcal

6,6

Gesundes Grundrezept

Sauerteig-Focaccia

(11)

20 Min.

505 Min.

352 kcal

7,9

Smarte Resteküche

Haselnuss-Schoko-Cookies mit Sauerteig

(11)

15 Min.

30 Min.

184 kcal

5,8

Bauchschmeichler

Dinkelbrot mit Sauerteig

(11)

35 Min.

1705 Min.

122 kcal

8,4

Macht glücklich

Sauerteig-Pizza

(10)

30 Min.

1080 Min.

611 kcal

8,5

Smarter Klassiker

Sauerteig-Baguette

(10)

30 Min.

1320 Min.

232 kcal

8,7

Smart frühstücken

Einfache Sauerteigbrötchen

(10)

10 Min.

840 Min.

250 kcal

5,7

Clever naschen

Babka mit Schokolade und Walnüssen

(10)

20 Min.

1130 Min.

221 kcal

6,8

Klassiker mal anders

Burger-Buns mit Sauerteig

(8)

25 Min.

865 Min.

370 kcal

8,1

Vegan backen

Brot ohne Kneten (No-Knead-Bread)

(8)

10 Min.

880 Min.

132 kcal

6,8

Gesundes Grundrezept

Roggen-Sauerteigbrot

(3)

20 Min.

950 Min.

188 kcal

8,9

Backen mit Vollkorn

Vollkornbrot

(2)

30 Min.

240 Min.

3185 kcal

8,3

Smart frühstücken

Haferflockenbrötchen mit Natursauerteig

(2)

40 Min.

130 Min.

201 kcal

8,9

Bauernbrot

(2)

40 Min.

1230 Min.

1411 kcal

4,8

Backen mit Vollkorn

Tessiner Baumnussbrot

(2)

45 Min.

1125 Min.

260 kcal

8,6

Roggen-Körnerbrot

(1)

40 Min.

260 Min.

2623 kcal

7,2

Backen mit Vollkorn

Herzhaftes Sauerteig-Roggenbrot

(1)

30 Min.

4490 Min.

133 kcal

7,7

Backen nach Clean Eating

Roggen-Pumpernickel

(1)

30 Min.

1440 Min.

65 kcal

7,4

Backen mit Vollkorn

Dunkle Baguettes

(1)

60 Min.

900 Min.

53 kcal

6,9

Top Ballaststoff-Lieferant

Roggenbrot mit Sauerteig

(8)

35 Min.

255 Min.

176 kcal

7,7

Gesundes Grundrezept

Feines Weizenmischbrot

mit Sauerteig gebacken

(3)

30 Min.

200 Min.

94 kcal

8,5

Hauchdünne Fladenbrote aus der Türkei

(1)

30 Min.

80 Min.

218 kcal

4,6

Smarter Klassiker

Sauerteig mit Honig

(2)

30 Min.

4320 Min.

234 kcal

7,0

Obatzda

(0)

10 Min.

339 kcal

6,4

Mischbrot

(0)

60 Min.

1130 Min.

2294 kcal

3,5

Sauerteigbrot

(0)

60 Min.

1120 Min.

2295 kcal

4,4

Brot aus Sauerteig

(0)

40 Min.

205 Min.

2765 kcal

5,6

Früchte-Nussbrot

(0)

50 Min.

500 Min.

3919 kcal

6,2

Kümmelbrot

(0)

45 Min.

255 Min.

3057 kcal

7,3

Tontopf-Brot

(0)

380 Min.

4475 kcal

8,4

Herstellung eines Sauerteiges

(0)

105 Min.

2985 Min.

2915 kcal

6,5

Kartoffelbrot

(0)

40 Min.

210 Min.

2194 kcal

4,2

Roggenbrot

(0)

80 Min.

1760 Min.

1175 kcal

7,2

Vollkornbrot mit Haferflocken

(0)

35 Min.

215 Min.

1720 kcal

7,7

Sauerteig-Weizenbrot

(0)

60 Min.

1020 Min.

3767 kcal

4,6

Roggenbrot

(0)

40 Min.

450 Min.

2301 kcal

7,1

Leinsamenbrot

(0)

60 Min.

1165 Min.

2600 kcal

6,8

Elsässer Speck-Wirsing-Brote

(0)

30 Min.

175 Min.

3,7

Speckbrot

(0)

40 Min.

235 Min.

4280 kcal

6,9

Brot mit Schinken, Gurken und Tomaten

(0)

20 Min.

3065 Min.

1218 kcal

4,6

Bauernbrot

(0)

45 Min.

1005 Min.

6,7

Krustenbrot mit Sonnenblumenkernen

(0)

45 Min.

405 Min.

4928 kcal

4,9

Brotlaib

(0)

40 Min.

205 Min.

2689 kcal

7,4

Auf dieser Seite finden Sie alle Sauerteig-Rezepte von EAT SMARTER. Sauerteig wird als Triebmittel insbesondere zum Backen von Brot und Brötchen aus Roggenmehl verwendet. Er macht das Backwerk locker, verbessert Verdaulichkeit und Haltbarkeit. Für unser Grundrezept für Sauerteig benötigen Sie außer den Zutaten Honig und Roggen-Vollkornmehl außerdem eine Menge Geduld. Denn die Sauerteig-Gewinnung braucht Zeit. Mit unseren Sauerteig-Rezepten lernen Sie ganz einfach und Stück für Stück schmackhafte Brote aus Sauerteig zu zaubern. Probieren Sie zum Beispiel auch unser feines Weizenmischbrot mit Sauerteig.