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Bandnudeln mit scharfer Tomatensauce

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Bandnudeln mit scharfer Tomatensauce
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 45 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
2
2
3 EL
24
schwarze Oliven entsteint
200 g
1 Dose
gehackte Tomaten (400 ml)
Pfeffer aus der Mühle
2 Msp.
Piment d’Espelette oder scharfes Paprikapulver
½ TL
Cumin gemahlen
4 Zweige
60 g
geriebener Parmesan
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Produktempfehlung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Pasta nach Packungsanleitung in Salzwasser garen und abtropfen lassen. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, in feine Würfel schneiden und in einem großen Topf im heißen Olivenöl glasig anbraten.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3
Die Oliven hacken, die Tomaten waschen, putzen und würfeln. Die Tomaten, die Oliven und die Dosentomaten in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer, Chili und Kreuzkümmel würzen. Etwa 10 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen.
Schritt 3/3
Das Basilikum waschen und trocken schütteln. Die Nudeln mit der Sauce verschwenken und auf vier Teller verteilen. Mit Parmesan bestreuen und mit Basilikum garnieren.

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