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Bandnudeln mit Schinkensoße

Rezeptautor: EAT SMARTER
Bandnudeln mit Schinkensoße
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30 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
250 g
1
2 EL
250 ml
Pfeffer aus der Mühle
40 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente garen.
Schritt 2/4
Den Schinken in 2 cm breite Streifen und dann in 3 cm lange Stücke schneiden. Den Knoblauch abziehen, fein hacken und in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl glasig schwitzen. Den Schinken zugeben, 1-2 Minuten mitbraten und die Sahne angießen. Salzen, pfeffern und 5-7 Minuten unter Rühren köcheln lassen.
Schritt 3/4
Den Rucola waschen, verlesen, putzen und trocken schleudern.
Schritt 4/4
Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen, in die Sauce geben, alles gut durchschwenken und auf vorgewärmte Teller anrichten. Mit Rucola bestreut und mit Pfeffer übermahlt servieren.

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