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Buttermilch-Quark-Creme

Buttermilch-Quark-Creme
283
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
3 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Hier kaufen!6 Blätter weiße Gelatine
250 g Sahnequark
125 ml Buttermilch
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 TL fein abgeriebene Zitronenschale
150 ml Schlagsahne
Kirschen zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1

Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Quark mit Buttermilch, Zucker,
Vanillinzucker und Zitronenschale verrühren. Gelatine leicht ausdrücken und bei
mittlerer Hitze auflösen, zügig unter die Quarkmasse rühren. Kühl stellen bis die
Masse beginnt zu gelieren.

2

Sahne steif schlagen und unterheben. Die Creme in kalt ausgespülte
Portionsförmchen füllen und 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
3

Förmchen kurz in heißes Wasser halten, Creme vom Formrand lösen und die
Creme stürzen. Mit Kirschen garniert servieren.

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