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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Fruchtige Quark-Himbeer-Creme – smarter

mit Kaffeelikör und Löffelbiskuits

Fruchtige Quark-Himbeer-Creme – smarter

Fruchtige Quark-Himbeer-Creme – smarter - Die fruchtige Alternative zum italienischen Dessertklassiker Tiramisu

212
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
2 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
3 EL Kaffeelikör
50 ml Kirschsaft
10 Löffelbiskuits
350 g Himbeeren
300 g Magerquark
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote
100 g Mascarpone
Jetzt kaufen!50 g Puderzucker
Kakaopulver gibt es hier.2 EL Kakaopulver
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Küchengeräte

1 Esslöffel, 1 Schüssel, 1 Handmixer, 1 kleines Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 Auflaufform, 1 Messbecher

Zubereitungsschritte

Fruchtige Quark-Himbeer-Creme – smarter Zubereitung Schritt 1
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Kaffeelikör und Kirschsaft verrühren.

Fruchtige Quark-Himbeer-Creme – smarter Zubereitung Schritt 2
2

Den Boden einer Auflaufform von ca. 18x18 cm mit Löffelbiskuits auslegen und mit dem Likör-Saft-Gemisch beträufeln. Frische Himbeeren verlesen, gegebenenfalls vorsichtig abspülen.

Fruchtige Quark-Himbeer-Creme – smarter Zubereitung Schritt 3
3

Quark 5 Minuten mit den Quirlen des Handmixers cremig schlagen.

Fruchtige Quark-Himbeer-Creme – smarter Zubereitung Schritt 4
4

Vanilleschote längs halbieren und das Mark mit einem Messerrücken herauskratzen. Mascarpone, Puderzucker und Vanillemark zum Quark geben und glattrühren.

Wie Sie eine Vanilleschote perfekt vorbereiten
Fruchtige Quark-Himbeer-Creme – smarter Zubereitung Schritt 5
5

1/3 der Creme in die Form geben und glattstreichen.

Fruchtige Quark-Himbeer-Creme – smarter Zubereitung Schritt 6
6

Himbeeren (einige für die Garnitur beiseitelegen) mit den Öffnungen nach unten daraufgeben und die restliche Creme darauf verteilen. Für mindestens 2 Stunden kalt stellen. Unmittelbar vor dem Servieren mit restlichen Beeren garnieren und mit Kakaopulver bestäuben.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
Hört sich sehr gut an, werd ich an Ostern (Osterfrühstück) sofort ausprobieren.
Bild des Benutzers HighK
Ich habe Kaffee und Alkohol weggelassen und dafür etwas mehr Kirschsaft genommen. Statt der Löffelbiskuits (mag ich nicht) habe ich Amarettini verwendet. Die haben sich ausgezeichnet in der Speise gemacht. Und da ich auf Abnehm-Tripp bin, habe ich den Mascarpone gegen Joghurt ausgetauscht. Hat ausgezeichnet geschmeckt, auch meinen Gästen. Werde ich bestimmt wieder machen.
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Wir klären das mit unserer Technik.
 
Auf der Website hat das Rezept vier Sterne, in der App nur drei. Wie kann das sein?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Danke für den Hinweis. Unsere Technik arbeitet daran.

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