0

Cremige Kressesuppe

Cremige Kressesuppe
0
Drucken
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Handvoll Kresse
1 Zwiebel
200 g Knollensellerie
1 Knoblauchzehe
2 EL Butter
2 EL Mehl
1 Schuss trockener Weißwein
600 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
4 EL saure Sahne
Salz
weißer Pfeffer
Muskat
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Kresse waschen und gut abtropfen lassen. 2 EL für die Garnitur beiseite legen. Die Zwiebel, Sellerie und Knoblauchzehe schälen und fein hacken.

Schritt 2/4

In heißer Butter anschwitzen und mit dem Mehl bestauben. Unterrühren und mit Weißwein sowie der Brühe ablöschen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten leise köcheln lassen.

Schritt 3/4

Die Sahne und die Kresse zur Suppe geben und alles fein pürieren. Sollte die Suppe zu dick sein, noch etwas Brühe zugeben, ist sie zu dünn, noch etwas einköcheln lassen.

Schritt 4/4

Zum Schluss die saure Sahne unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Auf Schüsseln verteilen und mit Kresse garniert servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Draper 76233 Schutzhülle für Sonnenschirm oder Wäschespinne 25 cm x 150 cm
VON AMAZON
8,90 €
Läuft ab in:
Lékué 0203100M10M017 Mini-Baguette-Backform 4er-Set Silikon, 4 Einheiten, Bunt
VON AMAZON
Preis: 27,99 €
16,99 €
Läuft ab in:
Papstar Tischdecke/Tischtuchrolle weiß (1 Stück), aus LDPE Folie, 50 x 0.8 m, abwaschbar, robust, feuchtigkeitsresistent, für Haushalt oder Feierlichkeiten, 10589
VON AMAZON
19,22 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages