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Dorade mit Kräuterfüllung

Rezeptautor: EAT SMARTER
Dorade mit Kräuterfüllung
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615
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Bund
1 Bund
1 Bund
1 Bund
100 ml
2 EL
2
küchenfertige Doraden
125 ml
trockener Weißwein
750 g
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Kräuter waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Blätter und Olivenöl im Mixer pürieren. Semmelmehl unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2/4

Doraden abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Jede Dorade auf ein Stück Alufolie legen, die Doraden mit der Kräutermischung füllen. Wein angießen und die Doraden fest einwickeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 220°C, Gasherd: Stufe 3 – 4 ) 25 Minuten garen.

Video Tipp
Das richtige Vorbereiten einer Dorade
Schritt 3/4

Tomaten kurz ins kochende Wasser geben und die Haut abziehen. Tomaten halbieren, die Kerne entfernen und die Tomaten in Streifen schneiden.

Schritt 4/4

Butter in einer Pfanne erhitzen und die Tomaten kurz darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

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