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Dressing aus Traubenkernöl mit rotem Pfeffer und Kräutern

Dressing aus Traubenkernöl mit rotem Pfeffer und Kräutern
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
60 ml weißer Balsamico
1 TL dunkler Balsamico
Salz
1 Prise Zucker
150 ml Traubenkernöl
2 stängel Thymian
2 stängel Majoran
1 TL rosa Pfefferkörner
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Beide Balsamico mit 2-3 EL Wasser, etwas Salz und Zucker verrühren und auflösen lassen. Unter weiterem Rühren nach und nach das Öl einfließen lassen so dass eine Emulsion entsteht.

Schritt 2/2

Die Kräuter abzupfen und mit den Pfefferkörnern zur Vinaigrette geben. Nochmal abschmecken und servieren.

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