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Eingemachte Maroni mit Vanille

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Eingemachte Maroni mit Vanille
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leicht
Schwierigkeit
1 h
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 3 Gläser
1 kg
2
Zitronen große
750 g
2
100 ml
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Produktempfehlung

Zu Vanilleeis oder Wild servieren.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Maroni mit Schale waschen! Kreuzweise mit scharfem Messer oben (gewölbte Fläche) einritzen, nicht nur die Schale, sonder auch das darunter befindliche braune Häutchen.

Schritt 2/4

In sprudelnd heißen Wasser ca. 30 Minuten kochen!

Schritt 3/4

In ein Sieb abgießen, kalt abschrecken, abkühlen lassen und schälen. Die Zitronen auspressen, mit Wasser auf 750 ml auffüllen, aufkochen, Zucker und ausgekratzte Vanilleschote mit Mark zugeben, unter Rühren etwas einkochen. Maronen zufügen, nochmals kurz aufkochen, die Maroni dürfen nicht zerfallen.

Schritt 4/4

Maroni in vorbereitete Gläser füllen, Birnengeist zufügen und die Gläser gut verschließen.

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