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Eingemachte Salzgurken

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Eingemachte Salzgurken
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 Tag 20 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Gläser
2 kg
kleine, feste Gurke
250 g
1 Bund
Dill frisch
6
Knoblauchzehen in Scheiben geschnitten
2
Zwiebeln blau, in Ringe geschnitten
2 EL
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Produktempfehlung

Ziehzeit: 7 Tage

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Gurken unter fließendem Wasser gut waschen und abtropfen lassen. Jede Gurke mit reichlich Salz einreiben und über Nacht in einer zugedeckten Schüssel ziehen lassen.
Schritt 2/2
Gurken am nächsten Tag in größere, ausgekochte Gläser schlichten, zwischen die einzelnen Lagen etwas Dill, zwiebeln, Pfefferkörner und Knoblauchscheiben geben. Das Restliche Salz auf die Gläser verteilen. Abgekochtes, erkaltetes Wasser aufgießen, darauf achten, dass die Gurken komplett unter Wasser sind. Die Gläser gut verschließen. Bei Zimmertemperatur ca. 7 Tage ziehen lassen. Kühl gelagert 4 Wochen haltbar!

Kommentare

 
"6 Glaeser" (Wasser) = in Liter? EAT SMARTER sagt: Nehmen Sie die Gläser, die Sie zuhause haben. Es sollten nur insgesamt gut 2 kg kleine Gurken reinpassen.

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