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Eingemachter Rosenkohl

Eingemachter Rosenkohl
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Gläser Gläser, à 1/2 l Inhalt
800 g Rosenkohl
75 g Zucker
Hier kaufen!125 ml Weißweinessig ersatzweise Brantweinessig 5 %
1 TL Pfefferkörner
½ EL Salz
2 TL Dillsame
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Zubereitungsschritte

1

Vom Rosenkohl die äußeren Blätter entfernen und das Strunkende abschneiden. Rosenkohl waschen und abtropfen lassen. In einen Topf 500 ml Wasser, den Zucker, den Essig, die Pfefferkörner, das Salz und die Dillsamen aufkochen. Die Rosenkohlköpfe zugeben und in 4-6 Minuten sehr bissfest garen.

2

Den Rosenkohl in heiß ausgespülte Weckgläser (à 1/2 l Inhalt) geben, mit dem Garsud auffüllen, bis der Rosenkohl vollkommen bedeckt ist. Die Gläser verschließen und auf den Kopf stehend abkühlen lassen.

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