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Feldsalat mit Pute

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Feldsalat mit Pute
424
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett32,9 g
gesättigte Fettsäuren4,91 g
Eiweiß / Protein25,93 g
Ballaststoffe2,39 g
zugesetzter Zucker0,71 g
Kalorien424
1 Portion enthält
Brennwert424
Eiweiß/Protein/g25,93
Fett/g32,9
gesättigte Fettsäuren/g4,91
Kohlenhydrate/g7,28
zugesetzter Zucker/g0,71
Ballaststoffe/g2,39
Cholesterin/mg67,63
Vitamin A/mg468,24
Vitamin D/μg0,23
Vitamin E/mg0,2
Vitamin B₁/mg0,03
Vitamin B₂/mg0,16
Niacin/mg12,43
Vitamin B₆/mg0,62
Folsäure/μg6,92
Pantothensäure/mg0,68
Vitamin B₁₂/μg0,3
Vitamin C/mg22,29
Kalium/mg191,56
Kalzium/mg77
Magnesium/mg24,56
Eisen/mg2,2
Zink/mg1,31

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
3 EL
5 EL
½ TL
Pfeffer aus der Mühle
1 TL
1
300 g
1 EL
1 EL
50 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Salat waschen, putzen, verlesen und trockenschleudern.
Schritt 2/5
Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Apfeldicksaft verrühren und das Öl mit einem Schneebesen unterschlagen, Knoblauch schälen und dazupressen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/5
Schalotte schälen und fein hacken. Das Putenschnitzel in Streifen schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 4/5
Butter und Olivenöl in einer Pfanne die Butter erhitzen und die Putenstreifen darin rasch unter Rühren anbraten, Schalotten zugeben und kurz mitbraten lassen, dann vom Herd ziehen und beiseite stellen.
Schritt 5/5
Feldsalat und Walnusskerne mit der Salatsauce vermengen, auf Teller anrichten und die lauwarmen Putenstreifen darüber verteilen. Dazu Baguette.

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