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Feldsalat mit Pute

Rezeptautor: EAT SMARTER
Feldsalat mit Pute
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424
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
3 EL
5 EL
½ TL
Pfeffer aus der Mühle
1 TL
1
300 g
1 EL
1 EL
50 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Salat waschen, putzen, verlesen und trockenschleudern.
Schritt 2/5
Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Apfeldicksaft verrühren und das Öl mit einem Schneebesen unterschlagen, Knoblauch schälen und dazupressen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/5
Schalotte schälen und fein hacken. Das Putenschnitzel in Streifen schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 4/5
Butter und Olivenöl in einer Pfanne die Butter erhitzen und die Putenstreifen darin rasch unter Rühren anbraten, Schalotten zugeben und kurz mitbraten lassen, dann vom Herd ziehen und beiseite stellen.
Schritt 5/5
Feldsalat und Walnusskerne mit der Salatsauce vermengen, auf Teller anrichten und die lauwarmen Putenstreifen darüber verteilen. Dazu Baguette.

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