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Fleischfondue mit Fisch

Name: Fleischfondue mit Fisch
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 800 ml Geflügelfond; 500 g Fleisch (Hähnchen, Rind, Schwein, küchenfertig, pariert); 200 g Lachsfilet (küchenfertig, ohne Haut); 200 g Meeresfrucht (nach Wahl); 300 g Wurst (nach Wahl, z. B. Salsiccia, Paprikawurst)

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Rezeptautor: EAT SMARTER

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459

kcal

Brennwert

30 min

Zubereitung

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 6 Portionen

800 ml

Geflügelfond

500 g

Fleisch Hähnchen, Rind, Schwein, küchenfertig, pariert

200 g

Lachsfilet küchenfertig, ohne Haut

200 g

Meeresfrucht nach Wahl

300 g

Wurst nach Wahl, z. B. Salsiccia, Paprikawurst

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Fond in einem Topf erhitzen, in einen Fonduetopf umfüllen, auf ein Rechaud stellen und warm halten.

Schritt 2/2

Das Fleisch und den Fisch, sowie die Meeresfrüchte waschen, trocken tupfen und das Fleisch und den Fisch in mundgerechte Würfel schneiden. Die Wurst bei Bedarf von der Pelle befreien und ebenfalls in mundgerechte Stücke teilen. Alles in Schälchen anrichten und mit Dips nach Wahl als Fondue servieren.

Video Tipp

Wie Sie Lachsfilet problemlos in Würfel schneiden