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Gebackene Bananen im Speckmantel

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gebackene Bananen im Speckmantel
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2 h 35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 24 Stück
4
große Bananen
Saft einer Zitronen
1 Prise
4 cl
weißer Rum
4 EL
24 dünne Scheiben
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Zitronensaft mit Rum und Cayennepfeffer verrühren. Bananen schälen, je in 6 Stücke schneiden und in der Zitronenmarinade einlegen, zugedeckt für ca. 2 Std. ziehen lassen.
Schritt 2/3
Ein Backblech mit Alufolie auslegen und mit Öl einpinseln.
Schritt 3/3
Speckscheiben auf einer Seite mit Ketchup einstreichen, Bananenstücke darin einrollen, mit der Nahtseite nach unten auf das Backblech legen und mit restlichem Ketchup einpinseln. Im vorgeheizten Backofen (225°) ca. 15 Min. braten, bis der Speck knusprig ist. Rumbananen auf einer Platte anrichten und mit kleinen Spießchen servieren.

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