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Gebackene Kürbisspalten mit Knoblauch

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gebackene Kürbisspalten mit Knoblauch
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15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
1 kg
Butternuss-Kürbis oder Hokkaido
Pfeffer aus der Mühle
3
Olivenöl zum Bestreichen
Balsamico-Glacé nach Belieben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Den Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Olivenöl einfetten.
Schritt 2/6
Den Kürbis halbieren, die Kerne entfernen, schälen und in 1-2 cm breite Spalten schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Butternutkürbis richtig putzen, schälen und schneiden
Schritt 3/6
Die Spalten rundherum mit etwas Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4/6
Die Kürbisstücke auf das Blech legen.
Schritt 5/6
Die Knoblauchzehen schälen, fein würfeln und über die Kürbisstücke streuen. Das Ganze in 20-30 Minuten im Backofen garen lassen, dabei 2-3 Mal wenden. Die Kürbisstücke in einer Schale anrichten.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 6/6
Nach Belieben die Kürbisstücke mit etwas Balsamico-Glacé beträufeln und dieses untermischen.

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Das Video zeigt nicht das Schälen eines Butternuts sondern das Wegschneiden des hälftigen Kürbisses!

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