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Gebackener Kürbis mit Knoblauch

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gebackener Kürbis mit Knoblauch
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170
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
Kürbisfruchtfleisch z. B. Hokkaido, Butternuss
3
50 g
2
1
unbehandelte Orange
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
4 EL
1
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/2
Das Kürbisfleisch in Spalten schneiden und in eine Auflaufform geben. Die Chilis waschen und quer halbieren. Den Ingwer samt Schale in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch anquetschen. Die Orange heiß waschen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben. Den Saft auspressen. Orangenabrieb und -saft, Knoblauch, Ingwer und Chili zum Kürbis geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, Ahornsirup und Öl darüber träufeln und Zimt ergänzen. Alles gut vermengen und im Ofen ca. 35 Minuten backen.

Zusätzlicher Tipp

Dazu passt z. B. Fladenbrot und Feldsalat.

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