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Gefüllter Portobello

Gefüllter Portobello
30 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
12 Riesenchampignons
150 g Rinderhackfleisch
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
2 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 EL Petersilie fein gehackt
2 Scheiben Bacon
½ TL Ingwerpulver
Jetzt bei Amazon kaufen!1 EL helle Sojasauce
3 EL rote Paprikawürfel
gehackte Petersilie zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

1
Von den Champignons die Stiele vorsichtig entfernen, Hüte innen leicht salzen. Für ca. 4 EL die Stiele fein hacken. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und fein hacken. Bacon in feine Streifen schneiden.
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
2
Hackfleisch in einer Pfanne im heißen Öl krümelig braten, gehackte Pilzstiele, Frühlingszwiebeln und Speck zugeben, den Knoblauch dazupressen und 3-4 Min. mitgaren. Sojasauce, Petersilie, Ingwer, Pfeffer und Salz einrühren. Alles gründlich vermischen und abschmecken.
3
Die Mischung in die Pilzhüte füllen und in eine gefettete Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen (180°C) ca. 15 Min. backen.

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