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Gefüllter Portobello

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gefüllter Portobello
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30 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
12
150 g
1 EL
2
1
2 EL
Petersilie fein gehackt
2 Scheiben
½ TL
1 EL
helle Sojasauce
3 EL
gehackte Petersilie zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Von den Champignons die Stiele vorsichtig entfernen, Hüte innen leicht salzen. Für ca. 4 EL die Stiele fein hacken. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und fein hacken. Bacon in feine Streifen schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 2/3
Hackfleisch in einer Pfanne im heißen Öl krümelig braten, gehackte Pilzstiele, Frühlingszwiebeln und Speck zugeben, den Knoblauch dazupressen und 3-4 Min. mitgaren. Sojasauce, Petersilie, Ingwer, Pfeffer und Salz einrühren. Alles gründlich vermischen und abschmecken.
Schritt 3/3
Die Mischung in die Pilzhüte füllen und in eine gefettete Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen (180°C) ca. 15 Min. backen.

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