0

Gefüllter Putenbraten mit Kohl

Gefüllter Putenbraten mit Kohl
0
Drucken
716
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Den Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/7
Das Fleisch waschen, trocken tupfen leicht salzen und pfeffern.
Schritt 3/7
Anschließend in einer Bratreine in dem Öl von allen Seiten braun anbraten. In den Ofen schieben und ca. 15 Minuten garen.
Schritt 4/7
Von den Orangen zwei schälen und die Filets herausschneiden. Die übrigen Beiden auspressen. Etwa die Hälfte vom Saft mit dem Honig verrühren, salzen und pfeffern.
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 5/7
Die Putenbrust mit dem Orangen-Honig bestreichen, die Hitze auf 180°C reduzieren und den Braten weitere ca. 20-25 Minuten braten lassen.
Schritt 6/7
Währenddessen den Spitzkohl waschen, den Strunk herausschneiden und die Blätter in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. In der Butter glasig schwitzen und mit dem Puderzucker bestauben. Etwas karamellisieren lassen, dann den übrigen Orangensaft zugeben. Den Kohl unterschwenken, die Brühe angießen und 5-10 Minuten dünsten. Die Orangenfilets untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Marmelade erwärmen.
Schritt 7/7
Den Putenbraten aus dem Ofen nehmen, Küchengarn entfernen und in Scheiben geschnitten mit dem Kohl anrichten. Etwas Marmelade darüberträufeln und mit Basilikum garnieren. Dazu Kroketten reichen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Homgeek Fleischwolf 1200 Watt, Elektrischer Fleischwolf, Wurstmaschine und Mehrzweck-Reibe mit 3 verschiedenen Edelstahlaufsätzen
VON AMAZON
59,99 €
Läuft ab in:
SOLEDI Stickgarn Embroidery Floss Multifarben Weicher Baumwolle Perfekt Fürbracelets Stickerei Basteln Crafts Floss Set Basteln Leisure Arts Kreuzstich 8m 6-Fädig Embroidery Threads Nähgarne Häkeln
VON AMAZON
12,74 €
Läuft ab in:
Luftentfeuchter, Aidodo 2000ml elektronischer tragbarer und leiser Raumentfeuchter mit Luftreinigungsfunktion dehumidifier für Schlafzimmer, Kellerräume, Büro, Schrank usw.
VON AMAZON
Preis: 89,99 €
53,54 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages