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Gegrillte Hochrippe

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Gegrillte Hochrippe
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 15 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
Rippenstücke Hochrippe, ca. 800 g, mit Knochen, ca. 4 cm dick
1
rote Zwiebel
2
2
1 Stängel
2
6 EL
2 TL
zerstoßener Steakpfeffer
2 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Das Fleisch waschen und trocken tupfen.
Schritt 2/3
Die Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und in Spalten schneiden. Die Kräuter waschen, trocken schütteln, die Blättchen bzw. Nadeln abstreifen und hacken. Mit dem Knoblauch, Zwiebelringen, Lorbeer und Öl mischen und das Fleisch darin ca. 30 Minuten marinieren.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3
Den Grill anheizen und das Fleisch darauf legen. Von jeder Seite ca. 5-8 Minuten grillen. Dann vom Grill nehmen, kurz ruhen lassen, das Fleisch vom Knochen lösen und in Scheiben geschnitten servieren. Nach Belieben gerilltes Gemüse dazu reichen.

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