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Gegrilltes Thunfischsteak

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Gegrilltes Thunfischsteak
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 1 h 20 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
kleine rote Chilischote
1
1
2 TL
frisch geriebener Ingwer
5 EL
dunkle Sojasauce
2 EL
1 EL
1 TL
4
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Chili längs halbieren, putzen, entkernen, waschen, hacken. Den Knoblauch schälen, fein hacken. Die Limette halbieren und auspressen. Den Ingwer mit der Chili und dem Knoblauch sowie mit der Sojasauce, der Fischsauce, dem Sesamöl und dem Limettensaft verrühren. in einen Topf geben und einmal kurz aufkochen, anschließend abkühlen lassen. Die Stärke in die Ingwermarinade rühren und die Thunfischsteaks darin wenden und 1 Stunde im Kühlschrank in der Marinade durchziehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Schritt 2/3
Die Steaks gut abtropfen lassen. Auf dem heißen Grill auf jeder Seite knapp 1 Minute anbraten. Dann an einer weniger heißen Stelle pro Seite noch 1-2 Minuten grillen, so dass die Steaks nicht ganz durchgegart sind.
Schritt 3/3
Dazu schmecken Lauchzwiebeln, die man mit etwas Öl bestreicht und mitgrillt.

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