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Gegrillter Seeteufel mit Pancettamantel

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Gegrillter Seeteufel mit Pancettamantel
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
700 g
Seeteufelfilet küchenfertig
100 g
Pancetta in Scheiben
Pfeffer aus der Mühle
2 Bund
4 EL
2 EL
2 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Den Seeteufel waschen, trocken tupfen, pfeffern und in Pancetta-Scheiben einwickeln.

Schritt 2/4

Mit Küchengarn umwickeln und auf dem Grill unter gelegentlichem Wenden ca. 10-15 Minuten grillen.

Schritt 3/4
Den Rucola waschen, putzen und trocken schleudern. Auf einer Platte anrichten, mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln und die Kapern darüber geben.
Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Schritt 4/4
Das Küchengarn vom Seeteufel wieder entfernen und auf dem Rucolasalat angerichtet servieren.

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