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Gegrillter Seeteufel mit Pancettamantel

Gegrillter Seeteufel mit Pancettamantel
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30 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
700 g Seeteufelfilet küchenfertig
100 g Pancetta in Scheiben
Pfeffer aus der Mühle
2 Bund Rucola
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
2 EL Kapern
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Den Seeteufel waschen, trocken tupfen, pfeffern und in Pancetta-Scheiben einwickeln.

Schritt 2/4

Mit Küchengarn umwickeln und auf dem Grill unter gelegentlichem Wenden ca. 10-15 Minuten grillen.

Schritt 3/4
Den Rucola waschen, putzen und trocken schleudern. Auf einer Platte anrichten, mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln und die Kapern darüber geben.
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Schritt 4/4
Das Küchengarn vom Seeteufel wieder entfernen und auf dem Rucolasalat angerichtet servieren.

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