Gemüsesalat mit Joghurtdressing

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Gemüsesalat mit Joghurtdressing
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung

Zutaten

für
Zutaten
150 g Joghurt
2 Mayonnaise
2 Ketchup
2 trockener Weißwein
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Paprikapulver
1 Kohrabiknolle
2 Möhren
1 Kopfsalat
2 Bärlauchblätter
2 Pinienkerne
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
JoghurtMayonnaiseKetchupWeißweinSalzPfeffer aus der Mühle
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Zubereitungstipps
Wie Sie eine Möhre problemlos in Stifte schneiden
Wie Sie eine Möhre problemlos in Stifte schneiden
Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten
Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten

Zubereitungsschritte

1.
Joghurt, Mayonnaise, Ketchup, Wein, Salz, Pfeffer und Paprika zu einem Dressing verrühren.
2.
Möhren und Kohlrabi schälen und in feine Stifte schneiden. Salat waschen, trocken schütteln und mundgerecht zerkleinern. Den Bärlauch waschen, trocken schütteln und von groben Stielen befreien. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
3.
Salat und Bärlauch auf Tellern mit dem Dressing anrichten Gemüsestreifen und Pinienkerne darüberstreuen.
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