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Gurkensalat mit Joghurtdressing

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Gurkensalat mit Joghurtdressing
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
93
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien93 kcal(4 %)
Protein3,75 g(4 %)
Fett3,7 g(3 %)
Kohlenhydrate12,07 g(8 %)
zugesetzter Zucker1,05 g(4 %)
Ballaststoffe0,96 g(3 %)
Vitamin A79,07 mg(9.884 %)
Vitamin D0,44 μg(2 %)
Vitamin E0,73 mg(6 %)
Vitamin B₁0,05 mg(5 %)
Vitamin B₂0,06 mg(5 %)
Niacin0,44 mg(4 %)
Vitamin B₆0,09 mg(8 %)
Folsäure13,87 μg(5 %)
Pantothensäure0,41 mg(7 %)
Biotin1,35 μg(3 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C34,33 mg(36 %)
Kalium394,4 mg(10 %)
Calcium95,11 mg(10 %)
Magnesium23,89 mg(8 %)
Eisen0,63 mg(4 %)
Zink0,36 mg(5 %)
gesättigte Fettsäuren0,32 g
Cholesterin1,1 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
1
150 g
1 EL
2 EL
weißer Balsamico
2 EL
1 Prise
1 Hand voll
Sprossen z. B. Rettich, Radieschen, Rote-Bete
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Gurken waschen, schälen und auf dem Hobel längs in dünne Scheiben schneiden. Die Chilis waschen, längs halbieren und die Kerne ausschaben. Das Fruchtfleisch möglichst klein würfeln. Den Joghurt mit dem Öl, dem Essig und Zitronensaft glatt rühren. Nach Belieben 2-3 EL kaltes Wasser unterrühren.

Schritt 2/2

Die Chiliwürfel zugeben und das Dressing mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mit den Gurken vermengen und auf Tellern anrichten. Die Sprossen abbrausen, abtropfen lassen auf darauf verteilen. Mit frischen Pfeffer übermahlen servieren.

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