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Kohlrabisalat mit Joghurtdressing

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kohlrabisalat mit Joghurtdressing
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 EL
2 EL
300 g
30 g
100 g
1 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Zitronenmelisseblättchen klein schneiden.
Schritt 2/2
Kohlrabi waschen, putzen, schälen und fein raspeln. Kerbel, Zitronenmelisse und Sonnenblumenkerne untermischen. Apfel in dünne Scheiben hobeln und auf 2 Tellern anrichten. Kohlrabi-Rohkost darauf verteilen. Joghurt mit Salz und Senf Schüssel verrühren und über die Rohkost geben.

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