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Brokkolisalat mit Joghurtdressing

Rezeptautor: EAT SMARTER
Brokkolisalat mit Joghurtdressing
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
großer Brokkoli
250 g
½ Bund
Pfeffer aus der Mühle
Saft einer Zitronen
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Broccoli waschen und in Röschen schneiden. Tomaten und Frühlingszwiebeln waschen. Broccoli in kochendem Salzwasser bissfest garen und eiskalt abschrecken, abtropfen lassen. Die Tomaten halbieren.

Schritt 2/2

Die Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Joghurt und 3 EL Öl mischen. Broccoli, Tomaten und Frühlingszwiebeln auf Teller anrichten und mit der Sauce beträufelt servieren.

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