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Gemüsespieß mit Kürbis und Paprika

Gemüsespieß mit Kürbis und Paprika
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Butternuss-Kürbis
2 grüne Paprikaschoten
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl kalt gepresst
Salz
Pfeffer frisch gemahlen
Rosmarin
8 Holzspieße
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 200° C vorheizen.
Schritt 2/3
Den Kürbis schälen, die Kerne entfernen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und in Rechtecke schneiden. Kürbis und Paprika abwechselnd auf 8 Holzspieße stecken. Mit Öl einpinseln und mit Salz, Pfeffer und Rosmarin bestreuen. Auf ein mit Öl eingepinseltes Backblech legen und in 20-30 Minuten goldbraun braten. Der Kürbis sollte auf jeden Fall weich sein.
Wie Sie Butternutkürbis richtig putzen, schälen und schneiden
Wie Sie Butternutkürbis gleichmäßig in Würfel schneiden
Schritt 3/3
Man kann die Spieße auch unter den Backofengrill legen, dann sollte man aber darauf achten, dass sie nicht zu sehr verbrennen.

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