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Grüne Nudeln mit cremiger Sauce

Grüne Nudeln mit cremiger Sauce
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15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
1
250 EL
MinusL Butter für die Form
1 EL
250 ml
150 g
MinusL Schlagsahne Becher
200 g
Nudeln (Gemelli)
500 g
grüne Bandnudeln
3 Hand voll
Brühe oder MinusL H-Milch
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Zwiebel und den Knoblauch häuten und fein würfeln. In der Butter glasig schwitzen, dann mit dem Mehl bestauben. Die Brühe unter Rühren mit dem Schneebesen einrühren. Die Sahne angießen und die Sauce halbgeöffnet ca. 5 Minuten leise köcheln lassen. Den Frischkäse einrühren.
Schritt 2/4
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
Schritt 3/4
Das Basilikum abbrausen, trocken schütteln und etwa 1 Hand voll zur Seite legen. Das übrige Basilikum fein hacken und unter die Sauce rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls die Sauce zu dick ist, mit Brühe oder Milch etwas verdünnen.
Schritt 4/4
Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit der Sauce anrichten. Mit dem übrigen Basilikum und Pfeffer übermahlt servieren.

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