Gruselfinger zu Halloween
Nährwerte
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 90 kcal | (4 %) | mehr | |
| Protein | 2 g | (2 %) | mehr | |
| Fett | 5 g | (4 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 11 g | (7 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 6 g | (24 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,5 g | (2 %) | mehr |
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0,1 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,8 mg | (7 %) | ||
| Vitamin K | 0,4 μg | (1 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0 mg | (0 %) | ||
| Niacin | 0,4 mg | (3 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0 mg | (0 %) | ||
| Folsäure | 2,9 μg | (1 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,1 mg | (2 %) | ||
| Biotin | 0,6 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 0,2 mg | (0 %) | ||
| Kalium | 31 mg | (1 %) | mehr | |
| Calcium | 4,6 mg | (0 %) | mehr | |
| Magnesium | 9 mg | (3 %) | mehr | |
| Eisen | 0,2 mg | (1 %) | mehr | |
| Jod | 1 μg | (1 %) | mehr | |
| Zink | 0,2 mg | (3 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 1,9 g | |||
| Harnsäure | 4 mg | |||
| Cholesterin | 12 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 6 g |
Zutaten
- Zutaten
- 200 g Marzipan
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 125 g Butter
- 40 g ganze, ungeschälte Mandelkerne
- 3 EL Erdbeerkonfitüre
Zubereitungsschritte
Das Marzipan fein raspeln und mit dem Mehl, Zucker und Salz auf die Arbeitsfläche häufeln, in die Mitte eine Mulde drücken, das Ei hineinschlagen und die Butter in Flöckchen um die Mulde herum verteilen. Mit den Händen alles rasch zu einem glatten Teig verkneten, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Mehrere Backbleche mit Backpapier herrichten.
Aus dem Teig auf bemehlter Arbeitsfläche lange daumendicke Wülste formen, diese für je eine Hand in 4 ca. 12-15 cm lange Stücke und 1 ca. 7-8 cm langes Stück schneiden. Die Finger zwischen den Gelenken etwas schmäler formen, die Gelenke und die Fingerspitze dick lassen. Je eine Mandel als Fingernagel auf die Spitze setzen und an den Gelenken Rillen eindrücken. An den unteren Ende mit einem Löffelstiel eine Delle eindrücken. Die Marmelade in einen Gefriebeutel füllen und eine kleine Ecke abschneiden. Je einen Tupfen Marmelade in die Dellen drücken.
Die Finger nochmals kalt stellen.
Dann auf die vorbereiteten Bleche legen und im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten lichtgelb backen.
Herausnehmen, auskühlen lassen und servieren.
