Gurkenspiralsalat für den Thermomix

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Gurkenspiralsalat für den Thermomix

Gurkenspiralsalat für den Thermomix - Leichter Low-Carb Gurkenspiralsalat - ideal zum figurbewussten Genießen.

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Health Score:
9,3 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
296
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien296 kcal(14 %)
Protein7 g(7 %)
Fett21 g(18 %)
Kohlenhydrate18 g(12 %)
zugesetzter Zucker3 g(12 %)
Ballaststoffe6,1 g(20 %)
Vitamin A0,6 mg(75 %)
Vitamin D0,2 μg(1 %)
Vitamin E3 mg(25 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,3 mg(27 %)
Niacin2,9 mg(24 %)
Vitamin B₆0,3 mg(21 %)
Folsäure127 μg(42 %)
Pantothensäure1,7 mg(28 %)
Biotin11 μg(24 %)
Vitamin B₁₂0,4 μg(13 %)
Vitamin C72 mg(76 %)
Kalium1.226 mg(31 %)
Calcium199 mg(20 %)
Magnesium65 mg(22 %)
Eisen1,9 mg(13 %)
Jod21 μg(11 %)
Zink1 mg(13 %)
gesättigte Fettsäuren6,7 g
Harnsäure51 mg
Cholesterin28 mg

Zutaten

für
2
Zutaten
2 Salatgurken
150 g Cocktailtomaten
½ rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 kleine Handvoll Petersilie
150 g griechischer Joghurt
20 g Apfelessig oder Rotweinessig
25 g Olivenöl
½ TL Zucker
1 TL getrockneter Dill
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
OlivenölApfelessigPetersilieZuckerDillSalatgurke

Zubereitungsschritte

1.

Gurken mit einem Spiralschneider schneiden. Alternativ kann man mit einem Sparschäler die Spiralen schneiden.

2.

Die Cocktailtomaten halbieren und Zwiebeln in feine Scheiben hobeln.

3.

Anschließend alles in eine Schüssel geben.

4.

Für das Dressing Knoblauch und Petersilie im Mixtopf (5 Sek./Stufe 8) zerkleinern.

5.

Die restlichen Zutaten zugeben und (20 Sek./Stufe 4) verrühren.

6.

Das Dressing über den Salat geben und gut vermengen.