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Hähnchen-Reis-Eintopf mit Zucchini

Hähnchen-Reis-Eintopf mit Zucchini
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3
gegrillte Hähnchenbrustfilets mit Haut
3
kleine Zucchini
1 EL
400 g
gekochter Reis
800 ml
200 ml
3 Stängel
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden. Die Zucchinis waschen, putzen und in Scheiben hobeln. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zucchinischeiben darin andünsten.

Schritt 2/2

Den Reis, die Gemüsebrühe, die Sahne und die Hähnchenbrustilets zugeben. Alles aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Mit Basilikum garniert in Schälchen anrichten und servieren.

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